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老字號增添價格親民家常菜

所屬公司:全聚德集團
2020-2-19
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 全聚德集團全麵啟動外賣業務

新冠肺炎疫情對全國多個行業造成了重大影響,目前各行各業逐步開始複工複產。麵對當前形勢,全聚德集團圍繞守正創新,廣開思路、轉變觀念,一手抓防控,一手抓生產。利用品牌優勢,主動靠近大眾消費市場,為百姓服務,努力增收創效,為疫情之後的市場複蘇做好充分準備。為此,全聚德集團全麵推動開展外賣業務和團餐業務。全聚德集團已列入北京市餐飲行業協會公布的《首批餐飲外賣供餐企業名錄》中。

2月18日,全聚德集團北京地區14家餐飲門店、外埠地區19家餐飲門店的外賣業務在餓了麽、美團外賣平台全麵上線,此次外賣涉及全聚德集團旗下全聚德、豐澤園飯店、四川飯店三個品牌,除特色烤鴨外北京地區餐飲門店還推出近50道菜品。

外賣菜品中不乏大師菜、胡同熱炒、風味美食等,如大師鹵肉燒土豆、大師木須肉、老北京酥香丸子、沸騰鴨血旺等;同時還推出了符合疫情防控期間,為滿足家庭日常三餐需求而設計的多款貼近大眾口味的京味兒菜、家常菜、老北京特色小吃;還為不同人群考慮,上線了適合孩子的幹炸雞塊配薯條以及適合老人的有益身體的美食菜品;更有為百姓量身定製的適合小家庭或一人食用的小份菜。

外賣烤鴨特別推出了9折優惠,同時還隨外賣一起打包贈送全聚德獨有的烤鴨紀念卡;外賣菜品在外賣平台上均有限時折扣和滿減等優惠活動,價格很親民,但出品質量不打折。此外,豐澤園飯店還上線了特色烤饅頭等預包裝食品,以及現製現賣的一直以來深受百姓歡迎的近30種食品。

全聚德集團要求各門店在外賣菜品製作過程中保證高標準製作,品質不降低,特別是烤鴨主打產品,更要體現出全聚德烤鴨應有的品質和水平。為保證食品安全,從員工上崗標準、原材料驗收到加工等各個環節均製定了嚴格的防護要求。為避免交叉汙染,還推出了外賣安心卡,將烹飪菜品的廚師、裝餐員、騎手的姓名、體溫記錄在卡片上,以此做到安全流程可追溯,讓外賣消費者感受到全聚德百年老字號品牌的價值所在、用心所在。